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本周起,江城明珠豪生大酒店在金色球顶的空中酒廊力推一款夏日冰爽特饮“日出龙舌兰”鸡尾酒。这款鸡尾酒正如它绝美的名字,玛瑙般的红润上漂浮着一片金黄,就像天际边喷薄而出的日出倒映在杯中。据调酒师介绍,这款酒调制独特,先将格林杯中放满冰块,再放进一盎司龙舌兰,注入约七成的柳橙汁,最后将二分之一盎司的红石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒进酒杯,静置片刻,就会分成均匀美丽的红黄二色。酒香扑鼻,轻啜一口,凶烈的龙舌兰酒在鲜榨的橙汁和醇厚的红糖浆中绵透出甘甜,仿佛沐浴着晨光,感受微风里夹杂的芳香与绵爽。

即日起,武汉香格里拉大酒店香宫中餐厅特别推出临高秘制烤乳猪,让武汉市民高端品尝这道“满汉全席”中的宫廷名菜。据了解,秘制烤乳猪选用海南临高县的野生断奶乳猪为主要食材,特聘当地名厨采用明炉秘料精烤而成。

临高乳猪躯丰头小,肉质细嫩,皮薄少骨,肥瘦均衡。出炉后的烤乳猪浓香弥漫,油润光亮,色同琥珀,入口“一抿即碎、稍抿即化”,香酥爽舌。这道广州和港澳地区深受中外顾客赞誉的首席名菜,如今现身武汉,也成为江城人民祈福贺喜的重头菜。

近日,武汉马哥孛罗酒店上都桃源餐厅的一道新招牌菜“妙品佛跳墙”,备受青睐,食客叫绝。该菜在传统“佛跳墙”基础上创新,选用上等的西沙勾翅、清水鲍鱼、海参、瑶柱、金华火腿、甲鱼、土鸡、赤肉等十多种高档食材秘制而成。酒店中餐厅总厨陈俊年吐露,此佳肴制作过程严谨,火候控制和烹饪时间要恰到好处,选材也特别讲究,集多种风味独特的汤料煨于一锅,奇香四溢。此菜食材多样,荤香软糯,汤浓鲜美,味中有味。特别是夏天吃能明目养颜、白俄罗斯清肺润肠、活血舒筋、滋阴补身。

以土料土法、绿色新鲜、原汁原味而享誉一方的江夏汤逊湖畔中州府生态大酒店,今夏重头推出几道新创“老土农家菜”,吸引众多好吃佬前往尝鲜。中州府风景宜人,湖光山色、庭院楼阁、生态农业融于一炉,特别是鸡鸭鱼肉、蔬果湖鲜等食材均自产自用,绿色环保。其新创“老土农家菜”松茸土鸡汤、猪肚蹄花煲、布衣豆腐焖肚条、巧妇手工蛋饺等菜品,土洋结合,烹调精妙,口感丰富,鲜美味长。

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